Hei på dere mine fine.

Har du hatt en fin helg ? Håper du det har og at du er klar for en ny uke .

Da var det sannelig mandag igjen. Dagene, ukene, månedene går så fort at ikke før en får sukk for seg, ja då er det jaggu ny uke. Som dere fleste vet så elsker jeg mandager. Ny uke…nye muligheter, så derfor klinker vi til med en real god vitaminbombe til frokost på denne nydelige mandagen.

Til pudding trenger du:

• 1 dl chiafrø
• 1 desj kokosmelk
• 1 dl Gresk Yogurt
• 1/2 ts vanilje ekstrakt
• 1 ts lønnesirup
• 2 ss rødbete pulver
• 1 håndfull blåbær
• 1 håndfull hakkede mandler

Slik gjør du:

• Ha chiafrø, rødbetepulver, vanilje, lønnesirup og kokosmelk i en krukke med lokk.
• Rør godt om så alle ingredienser er godt blandet. Krukken settes i kjøleskap til dagen etter.
• Ha så i den ferdige chiapudding i ett glass, ca halv fullt.
• Ha så over gresk yogurt, deretter hakkede nøtter og blåbær på toppen.

Simsalabim…. her har vi en næringsrik frokost som kroppen blir glad for og du vil spinne lenge på.

Da ønsker jeg deg en knakende fin mandag.

Vi sees ?