Hei og hå.

Håper dagen din er fin.

Her er det totalt avslapping pågang. Ungdommen er dratt på skolen, kaffen nytes og ett par småting skal ordnes før jeg legger ut på en helge tur til Tromsø. Ser det er nokså kaldt der nordover, så her er det bare å kle seg godt tenker jeg. Hahaha…jeg er jo en frysepinn av de sjeldne…så dette kan jo bli spennende….Ære være Kari Traa og hennes gode ullplagg jeg har kjøpt de siste årene…tenker nå kommer de bedre med enn noensinne.

Jeg er i sånt herlig modus fortiden. Hihi… jeg tenker det skyldes den fine høst feelingen som er i disse dager. Og hva annet enn en hærlig høstsuppe hadde vært mer passende enn nå…her kommer den…

Til brokkolisuppe trenger du:

• 1 1/2 Brokkoli kuttet i biter
• 2 ss smør
• 1 dl fløte
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts pepper
• 100 gr ost
• 140 gr bacon
• 1 buljong terning blandet i 5 dl vann
• 1/2 løk
• 2 fedd hvitløk

Slik gjør du:

• Start med å kutte brokkoli i biter.
• Steke bacon på pannen.
• Fin hakke løk og hvitløk.
• Blande buljong terning i vann
• I en panne brune løk og hvitløk i smør til den er gylden og fin.
• Tilsett så salt, pepper, fløte og buljong vann.
• Ha så i brokkoli.
• Avslutt med ost.
• La suppen koke i 15-20 min.

Her har vi en fyldig, kremet og smakfull brokkoli suppe som passer supert på fine høst dager.

Så ønsker jeg deg en nydelig torsdag.

Vi sees ?