Heisann og god søndag mine fine.

Har du en fin søndag idag?

Tenker hvor enn i landet du befinner deg… ja da er du helt sikkert heldigere vær messing en hva vi Bergensere kan skryte på oss.

Uten å overdrive så kan jeg trygt påstå og si at det regner trollkjerringer der ute + at det blåser verre.

Men vet du hva, det er egentlig helt greit. For da er det OK å holde seg hjemme i koseklær og lade batteriene til uken som kommer.

Her i huset summer YouTube sin 2019 «summer playlist» i bakgrunnen mens jeg veksler mellom å jobbe på PC og bake på kjøkkenet. Snakk om multitaskingen da🙈🙉

132E0F3D 627E 4FC8 9DC7 B93735895C72
Mor baker

Slik ser det da ut når jeg kokkelerer om morningenepå kjøkkenet i helgene når jeg har fri da. Med nermere ettertanke så et det vel gjerne ikke så rart at min sønn ikke vil ta oppvasken til enhver tid. Han sier alltid i helgene « mamma vekk meg når du «ER FERDIG PÅ KJØKKENET»

Kan jo forstå hvorfor.🤭

I ettermiddag kommer en venninne på besøk og da tenkte jeg å diske opp med noe søndags kos til kaffe’n, så da ble det muffins med chiakrem og for å lage disse trenger du følgende.

Du trenger:

  • 4 ss smeltet smør
  • 30 gr sukrin
  • 4 egg
  • 1 dl rømme
  • 1 ss vanilje
  • 40 gr mandelmel
  • ca 30 gr kokosmel
  • 1 ts bakepulver
  • 1/2 ts salt

Slik gjør du:

Start med å forvarme stekeovn til ca 150 grader.

  • Ha smeltet smør og sukrin i en bolle. Mix godt sammen med en blender.
  • I en annen bolle blander du mandelmel, kokosmel, bakepulver og salt.
  • I bollen med egg og smør blander du egg, vanilje og rømme. Mix godt.
  • Hell melblandingen i bollen med egge mixen.
  • Mix forsiktig til røren er jevn og fin
  • Hell røren i muffins former og stek o stekeovn ca 25 min.
  • Når de er ferdig stekt, avkjøles de på rist.

Til creme fyllet trenger du:

  • 1 dl smeltet smør.
  • 1 ts vanilje
  • 2 ss fløte
  • 60 gr sukrin
  • 1 toppet ss Macha pulver
  • 2 ss sjokoladechips til pynt
  • bringebær til pynt.

Slik gjør du:

  • Ha smeltet smør, vanilje og rømme i en bolle. Mix forsiktig.
  • Tilsett halvparten av sukrin mens du blender forsiktig.
  • Tilsett så siste del av sukrin.
  • Bland så i Macha pulver.

Hell så i en krem sprøyte og slå deg løs 🤗

Het har jeg pyntet med sjokoladechips og bringebær.

Denne oppskrift er lavcarbo da den inneholder svært lite sukker🤩

Da er vi snart klare til å sette oss ned å kose oss med chia cupcake når besøket kommer.

Gleeeede 🤣😇🥰

Vi sees neste gang.

Klem Aina ❤️

Share on facebook
Del på facebook

BAKE KETO PEPPERKAKER TIL JUL

Motta dine nye Pepperkake PDF HER!

Keto Pepperkake

Bake keto pepperkaker til jul

Motta dine nye Pepperkake PDF HER!

Personvern og cookies

sunnihjerte.no tar ditt personvern på alvor! Det brukes cookies og dine data til å forbedre og tilpasse innhold og tjenester.