Keto Fastelavens boller med bringebær krem & melis dryss

Hei der, mine fine.

Har du en fin helg ?

Her hos oss en det nok en gang sykdom. Denne gangen er det ungdommen i hus som ligger flat ut i feber, øreverk, sår hals….og ja, hele pakka. Det kommer liksom som em bombe hvert år vi går igjennom vintersesongen….Baaammm sier det, og der ligger vi…..Flat ut i basselusker.

Vel, så langt har jeg sluppet unna, så da er jeg happy….Realy happy !!

I anledning fastelavens dagen i dag, så ville jeg benytte sjansen å vise denne godbiten til deg….OG dersom jeg disker opp med disse i dag….DET klarer ikke ungdommen å motstå….Sjuk …eller ikke….Og jammen sa jeg smør. Disse gikk ned på høykant…..Min sønn kommenterte ¨mamma, de smaker akkurat som berlinaboller¨ Hihihih….da er de godkjente for en som ikke er keto !! Hipp hipp hurra

Til bollene trenger du:

  • 2 toppede ss kokosmel
  • 200 gr mandel mel
  • 2 ts bakepulver
  • 2 ss psyllium husk
  • 1 ss xanthan gum
  • 250 gr revet ost
  • 60 gr creme ost
  • 3 egg

Slik gjør du:

  • Start med å forvarme stekeovn til 180 grader.
  • I en bolle blander du revet ost og creme ost og varmer i micro/vannbad i 1/2 min eller til ostene er smeltet. Rør godt om slik at ostene blander seg jevnt og fint sammen. Sett så til side.
  • I en egen bolle blander du sammen alle de tørre ingredienser og tilsetter osteblandingen mens du rører godt. Ger er det en fordel å bruke mixer.
  • Tilsett sa ett og ett egg etterhvert som du pisker/ blender til deigen har satt seg.
  • På en bakeplate med bakepapir i bunn legger du på formede boller og avslutt med å pensle de med ett vispet egg.
  • Bollene stekes på nederste rille i ca 18-20 min.
  • Avkjøles på rist.

Til kremen trenger du:

  • 100 gr bringebær
  • 1 boks fløte
  • 1 ss sukrin
  • 4-5 dråper vanilje ekstrakt

Slik gjør du:

  • Bland alle ingredienser i en bolle i mix godt med en mixer til kremen er godt blandet sammen med bærene og de andre ingredienser

Da er bollene klar til å fylles med bringebær krem og avslutt gjerne med et dryss Sukrin melis.

Da håper jeg du koser deg med fastelavens boller, så ønsker jeg deg en nydelig fin søndag 💫

Vi sees ❤️

signature5e3695af47474

Share on facebook
Del på facebook

BAKE KETO PEPPERKAKER TIL JUL

Motta dine nye Pepperkake PDF HER!

Keto Pepperkake

Bake keto pepperkaker til jul

Motta dine nye Pepperkake PDF HER!

Personvern og cookies

sunnihjerte.no tar ditt personvern på alvor! Det brukes cookies og dine data til å forbedre og tilpasse innhold og tjenester.