Keto frokost baguette

Hei der, alle fine.

Er du også litt ekstra sulten på en digg frokost i helgen og kjenner på lysten av en deilig nystekt brød mat. Innimellom synes jeg det er digg med en real cowboy frokost som skiller seg litt fra den jeg ellers har i ukedagene. Da kommer disse små godbitene godt med. Fyll de med ditt favoritt pålegg og nyt.

Vil du også teste ut disse mini baggisene, her kommer de…

Du trenger til keto frokost baguette:

170 gr mandelmel
30 gr kokosmel
30 gr havrefiber
2-3 ss knuste linfrø
100 gr smeltet meieri smør
1 klype salt
1 ts bakepulver
2 ss kokosolje
2 ss xhantangum
2 ss psylliumhusk
8 små egg

Slik gjør du:

Start med å forvarme stekeovn til 180 grader.
Blande så alt det tørre i en bolle og rør godt.
Smelte smøret i.
Bland så smør, olje sammen med det tørre.
Klekk så eggene i en bolle og mix godt sammen.
Hell så eggene i bollen med det tørre og mix til du har en jevn og fin røre.
La deigen hvile i ca 15 minutt.
Trill så deigen ut til en lang pølse og kutt opp i biter ( ca 10-12 stk )
Rull så deigen i hendene til du har formet deigen til en pølse og forme den til en baguette.
Legg så på stekebrett med bakepapir i bunn
Pensle med pisket egg eller evt vann
Strø så over sesamfrø og valmuefrø
Dra så 3 snitt på tverre med en kniv ( slik at du så vidt drar i overflaten )
Stekes på nederste rille i stekeovnen i ca 20-25 min. ( Noe avhengig av ovn )