Hei der, alle fine.

Der var det jaggu tirsdag igjen. Jeg synes disse ukene flyr avsted.

Jeg er nå inne i min siste ferie uke…og den skal nytes fullt ut…..Solskinn er det meldt også, så da er det bare velstand.

I går laget jeg disse sunne godbitene som jeg synes du også kan få gleden av.

Kokos is med sjokolade og nøtter……Mmmmm, say no more. Jeg bare elsker is og synes det er flott å kunne lage de selv…hvertfall når det er gjort på 1-2-3…sunn og snadder er de også…Om du vil teste disse…Her kommer de….

Til kokos is med sjokolade trenger du:

• 2,5 dl kokos melk
• 2,5 dl kokos krem
• 3 ss sukrin melis
• 3 ts sukkerfri kakao
• Sukkerfri sjokolade ( til pynt )
• Hakkede nøtter etter ønske ( til pynt )

Slik gjør du:

• Start med å blande kokosmelk og kokos krem i en bolle.
• Ha så i sukrin melis og kakao og rør godt, evt fres røren opp i en blender.
• Hell så røren i is former og sett i frysen.
• Etter ca 1-1/2 time setter du i ispinner. ( Dette for at de skal stå støtt )
• Isen er klar til å spises etter ca 6 timer i frysen. Jeg bruker å lage disse om kvelden, da er de klar på morrakvisten.
• Ha så sjokoladen i vannbad eller i micro og hell så den smeltede sjokoladen over isen.
• Avslutt med hakkede nøtter etter ønske.

Tadaaa…Her har vi en sunn, enkel og sukkerfri is, laget på null komma niks og som er super å ha i frysen på fine sommerdager som nå.

Vel, da skal jeg starte dagen min, så håper jeg du nyter isen din så vel som dagen.

Vi sees ?