Hei der, mine fine.
Åssen er uken din ?
Er du like glad for at det er fredag som meg ?
La oss snakke keto pizza snurrer, men først…..
Jeg gleder meg som et barn til jeg kommer hjem fra jobb i dag. Jeg har sagt ja til å lage noe så enkelt som en suksess terte til en som skal ha konfirmasjon.
Og da slo tanken meg….Hmmmm, hvorfor har jeg ikke tenkt på det før….En keto suksseterte må vi jo få til….så det blir helgens utfordring som jeg gleder meg til å ta fatt på. Jeg har såååå masse gode minner fra den kaken i oppveksten og bare ELSKER den kaken….Så dette skal vi få til.
Du blir den første til å høre åssen det gikk!
Men, vi er jo her i dag for å snakke om Keto Pizza snurrer. Det som er så greit med de er at deigen er den samme, men fyllet kan du justere etter som hva du liker.
Denne varianten er pesto og tomat. Jeg digger pesto, men ikke for mye.
Jeg liker å blande den med en liten desj med creme fraiche….Da blir den perfekt.
Pizza snurrene kommer her…….
Til Keto Pizza snurrer trenger du:
- 180 gr revet ost
- 100 gr krem ost nøytral
- 2 egg
- 100 gr mandelmel
- en desj salt
- 1 liten ts peppermix
- en desj hvitløk pulver
- en desj løkpulver
- 1 ts bakepulver
- 1 td xhantam gum
- 1 ss psyllium husk
Slik gjør du:
- Start med å forvarme stekeovn til 180 grader.
- Bland så krem ost og revet ost i en bolle og varm i microen til ostene er smeltet godt sammen.
- Rør godt til ostene er godt blandet.
- Bland så i alle tørre ingredienser og mix og bland gort.
- Ha deretter i egg og mix godt igjen.
- Legg så deigen på ett bakepapir i bunn og ett på toppen og rull med en kjevle til du har en firkant ( som stekebrettet).
- Ha så på creme fraiche og pesto sammen bladet og smør utover i ett jevnt lag.
- Legg så å legge på ett dryss med revet ost.
- Legg så på hakkene tomat biter.
- Strø over ett dryss med ditt favoritt krydder. ( Selv bruker jeg oregano )
- Stekes i ca 20-25 min ( Noe avhengig av ovn. )
Her har vi en skikkelig godbit til å nyte i helgen.
Og du, husk at dette er min smak. Du kan fylle snurrene med ditt favoritt fyll. Her er det kun kreativitet og din smak som gjelder.
Vel, da skal jeg hive meg inn i fredagen, så ønsker jeg deg en knakande fin fredag og en riktig så god helg.
Vi sees ?
