Hei der, alle fine.
Er du også klar for helg og det som følger med…..OHHH YES, jeg er hvertfall. I dag blir det som sikkert i mange andre hjem…TACO FREDAG….Her er vi så klare.
Her om dagen laget jeg noen digge taco lefser som jeg tenkte du ville like. Den innebærer litt kjevling, så om du er klar….Her kommer oppskriften
Du trenger til keto tortilla lefser:
- 70 gr mandelmel
- 40 gr kokosmel
- 1/2 ts løkpulver
- 1/2 ts hvitløkpulver
- 1 ss xanthangum
- 1 ts bakepulver
- 1 pisket egg
- 1 ss vann
Slik gjør du:
- Start med å blande alle tørre ingredienser i en bolle.
- Ha så i vann og pisket egg og mix godt.
- Deigen pakkes så inn i litt plast rundt bollen og la den hvile i 20-30 minutter på kjøkkenbenken.
- Del så deigen i ca 4 like deler.
- Kjevle ut deigen til en tynn lefse, mål gjerne opp med en bolle og skjær rundt for skikkelig rundt resultat.
- Stekes så på høy varme i tørr stekepanne i ca 30-60 sekund på hver side.
Restene fra det du skjærer av fra hver tortilla lefse kan brukes til å lage den 5 lefsen.
TIPS: Skjevle de supertynne for best resultat.
Fyll taco`n din med ditt favoritt fyll og NYT!
Disse lefsene er super til taco, fahita`s eller å bare rulle inni noe digg som ost, skinke på en dag du har dårlig tid og trenger noe keto vennlig i farta.
Jeg håper du nyter taco`n din så vel som helgen.
Vi sees 🤎
