Reklame// kinsarvik.no

Hei der, alle fine.

Her var søndagen kommet og ukens siste dag. Har du hatt en fin uke ?

Her vi er, nytes late dager i hovedstaden, så kunne vi altså ikke fått det bedre. Her nytes solskinn, bad, samvær og latter sammen med familie i aller høyeste grad…..Ahhhh NYDELIG ☀️

I skrivende stund sitter jeg å nyter morgen kaffen mens resten av huset enda sover. Regnet dusker på ruten og roen er til å føle og ta på. I dag var det faktisk ganske hærlig med en liten regnskur….Jeg er jo tross alt fra Bergen, så regn er vi nokså vandt med.

Like før vi reiste, så bakte jeg ett brød som jeg gjerne ville dele med deg. Dette brødet er av den lyse sorten og jeg nyter en skive eller to når jeg finner det for godt at …YES, i dag føler jeg for brød.

Brødet er sukker og glutenfritt og er genialt å nyte til søndags frokosten eller som tilbehør til grillmaten nå på sommeren.

PS: Om du bruker dette til grillmaten, så ha en skive eller to på grillen på medium varme i ett minutt eller to….Da blir det så crispy og digg.

Vil du også teste ut denne loffén….Her kommer den….

Du trenger:

• 200 gr mandel mel
• 30 gr kokos mel
• 100 gr smeltet meieri smør
• 1 klype salt
• 1 ts glutenfritt bakepulver
• 2-3 ss kokosolje
• 2 ss xanthan gum
• 2 ss psyllium husk
• 8 små egg

Slik gjør du:

• Start med å forvarme stekeovn til 180 grader.
• Blande så alt det tørre i en bolle og rør godt.
• Smelte smøret i.
• Bland så smør, olje sammen med det tørre.
• Klekk så eggene i en bolle og mix godt sammen.
• Hell så eggene i bollen med det tørre og mix til du har en jevn og fin røre.
• I en brødform legger du bakepapir i bunn og heller så over røren.
• Ha så over ett lite dryss sesamfrø
• Stekes på nederste rille i ca 30 minutter ( noe avhengig av ovn.)

Ett lite tips er å steke med varmluft de siste 5-10 minutter for å få sprø skorpe.

Om du ikke bruker hele brødet med det samme, så skjær brødet i skiver, del i porsjoner og oppbevar i frysen.

Produkter til dette brødet kommer fra min gode samarbeidspartner kinsarvik.no. Har du forresten sjekket ut nettbutikkens nyheter og ikke minst gode tilbud. Kinsarvik naturkost har til enhver tid geniale tilbud, pr i dag finner du mange geniale sommer skatter til 25 %, sjekk ut da vel.

Vel, mens det braker ute i torden og lyn så skal jeg fortsette dagen, så ønsker jeg deg en nydelig fin søndag.

Vi sees ?