Keto vennlig Mac´n cheese gryte med kremet ostesaus & urter.

Hei der, mine fine.

Har du en fin torsdag så langt ?

I skrivende stund, nytes morgen kaffen mens jeg venter på å komme meg avgårde på jobb….Her er vi tidlig på án vettu.

I går hadde vi en gryte som faller så utrolig godt i smak på travle dager men, som også er SÅ digg. Her i huset er denne retten så absolutt en soleklar favoritt når vi skal ha noe kjapt, sunnere og enkelt.

Mac´n cheese I Keto kinda style….vil du også teste denne…

Den kommer her…

Du trenger:

  • 1 blomkål
  • 1 beger creme fraiche
  • 200 gr revet hvitost
  • 4 ss meieri smør
  • 1/2 løk
  • 1-2 fedd hakket hvitløk
  • 1/2 terning buljong
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts pepper
  • 1 ts muskat
  • 1/2 ts cayennepepper
  • 50 gr pinjekjerner
  • 1 ts timian
  • Et dryss chilli

Slik gjør du:

  • Start med å brune finhakket løk og hvitløk på stekepannen sammen med et dryss salt.
  • Kutt opp blomkål bukettene i små biter og ha dem i en bolle med et lite dryss salt i. Varme blomkål i micro ovn i ca 4-5 minutter.
  • I en panne for seg selv smelter du smøret, ha så i buljong og alle krydder og mix godt sammen.
  • Ha så i creme fraiche, revet ost og en desj vann og rør jevnlig mens du rører godt. La koke ett par minutter.
  • Bland så sammen alt i ett….blomkål, løk og ostesaus og hell over i en ildfast form.
  • Strø hakkede pinjekjerner og revet ost på toppen.
  • Avslutt med et dryss timian / oregano / basilikum
  • Stekes i stekeovn på 200 grader til osten er gylden og crispy.

Her altså…her går ned ned på høykant hver gang vi lager denne super lette og sunnere form for Mac´n cheese. Her har jeg valgt gjøre den enkel, så her er det bare å fylle på med dine favoritter som kylling, skinke, pølser e.l

Jeg håper du koser deg med middagen din.

Vel, nå skal jeg ha meg avgårde og starte arbeids dagen, så ønsker jeg deg en nydelig fin torsdag.

Vi sees ❤️

DEL