Kylling suppe med spinat & blomkål

Kylling suppe i spinat & blomkål.

Hei på dere, mine fine.

Har du det fint…er uken fin med deg ?

Torsdagen er kommet og vi er kommet midt i uken…igjen. Det går så fort atte, ikke før en får sukk for seg så er det jaggu helg igjen.

Her hos oss går det i full fres. Husker du jeg nevnte at jeg hadde meldt meg opp på ett nytt treningssenter. Yes, i did…..Å du himmel og hav for en gangsperr…au au og atter au. Det er utrolig herlig og komme igang igjen, men vondter bade her og der kan jeg vel ikke si at det ikke er. Energien derimot er blitt mye bedre, og det var jo litt det som var målet med å begynne på an igjen.

Alt i alt slik det føles nå, så er jeg super glad jeg tok det steget og kasta meg ut i det…Når treningstimen er over….God…it feels soooo good ☺️

Jeg kan jo ikke glemme å diske opp litt godt innimellom treningsøktene, så i dag hadde jeg en deilig høst suppe og den kommer her……

Du trenger:

  • 1 pose spinat
  • 300 gr kyllingfilet i strimler
  • 2 ss avokado olje
  • 1 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 1/2 ts chilli
  • 2 terninger kyllingbuljong
  • 1 liter vann
  • 1 blomkål
  • 2 fedd hvitløk
  • 1/2 løk
  • 3-4 strimler vårløk

Slik gjør du:

  • Start med å kutte opp løk, hvitløk og kyllingfilet i mindre biter.
  • Bland sammen vann og buljongterninger i en bolle for seg selv.
  • Ha løk, hvitløk , spinat og vårløk i en panne på medium temperatur sammen med avokado olje og la det surre til den er noe gylden.
  • Rasp blomkål til ris ved hjelp av rivjern.
  • Brun kyllingkjøtt og blomkål ris på stekepannen sammen med salt, pepper og litt chilli.
  • Hell så buljong vannet over i en panne og ha over spinat og løk blandingen og kyllingkjøttet slik at alt blander seg godt og la supper pludre på medium temperatur i ca 5-7 minutter.

Her har vi en herlig liten godsak som smaker nammenam, metter godt og er super på høst kvelden om du vil ha noe riktig så sunt og godt å kose deg med.

Da håper jeg suppen smaker, så ønsker jeg deg en nydelig torsdag.

Har du forresten sjekket ut min instagram ? skroller du videre nedover her, da kommer du direkte til den ⬇️

Vi sees.

Aina ❤️

DEL