Mini Burger´s i rødbete ¨kind a style¨

Hei og god lørdag, mine fine 🙂

Da var helgen kommet og roen har senket seg. Her i huset var det veldig godt med litt avslapping. Etter lange uker med Express fart fra tidlig morgen til sene kvelden, ja da var det jaggu godt å hive seg i sofakroken igår kveld sammen med fjernkontrollen og slappe av.

Har du forresten sett reklamen om kommende sesong av ¨skal vi danse¨?

Whoop Whoop…..hvor jeg ser frem til å barke meg i sofakroken og følge med på denne konkurransen ( som sikkert halve Norge også skal ) Hehe…..

I anledning avslappnings kveld i går så ville vi jo gjerne ha litt godt å tygge på, så da laget jeg ett par av disse skjønnhetene… Vil du teste disse ut , så kommer de her….

Til burger brød trenger du:

  • 130 gr kokos mel.
  • 20 gr psyllium husk.
  • 60 gr mandel mel.
  • 2 ss oliven olje.
  • 2 ts bakepulver.
  • 2 ts eplesider eddik.en klype salt.
  • 3 dl kokt vann.
  • Rødbete pulver ( mengde er avhengig hvor mørk/lys du vil ha den, her er det bare å prøve seg frem. )

Slik gjør du:

  • Start med å forvarme stekeovn til 190 grader.
  • Bland alle tørre ingredienser i en bolle og rør godt.
  • Bland så alle de andre ingredienser sammen og rør til deigen er jevn og fin. Det kan være lurt å blande deigen i en food prosessor.
  • Om deigen er for klissete, da tilsetter du litt mere mandel/kokos mel.
  • Rull deigen til en pølse og skjær i biter. Jeg får 5 biter av min deig.
  • Rull bitene til baller og sett på stekebrett med bake papir i bunnen.
  • Strø litt sesam frø på toppen.
  • Brødene stekes i ca 20-25 minutter. Avhengig av ovn.
  • Avkjøles på rist.

PS: Til informasjon…….Når en baker uten hvetemel og gjær , så blir ikke konsistensen like ¨fluffy¨ som når du baker med hvetemel og gjær….men på en annen side, så er denne type sukker / gluten fri bakst mye mye mere grei med magen og tarmene våres og smaker nammenam.

Da er det bare å fylle på med det du har som favoritt til hamburger og kose seg, både med lørdags kvelden og med burgeren 🙂

Har du forresten sjekket ut min Instagram ? om du skroller litt lenger nedover her…da kommer du rett til den

Vi sees.

Aina

DEL