Hei på dere, mine fine.

Her om dagen fikk en liten utfordring av min veninne om å lage pizza snurrer i keto vennlig vri. Så klart at vi skal gjøre det. Å du kjære vene…like etter bildene var tatt… kasta vi oss ut i ¨smaking¨. Hahaha, smaking og smaking fru Blom….vi (min sønn og jeg ) kverka 12 Pizza snurrer på kun kort tid. Om du ikke har prøvd disse før så deler jeg gledelig hvordan du lager disse selv.

Til pizzasnurrer trenger du:

• 200 gr revet mozerella
• 150gr mandel mel
• 2 ts bakepulver
• 1 ts xantham gum
• 2 egg

Slik gjør du:

• Start med å forvarme stekeovn til 180 grader.
• Ha revet ost i mikroen i ca 1 minutt, rør godt.
• Tilsett så mandel mel, xanthan gum og bakepulver og bland godt.
• Ha så i eggene og rør til deigen er jevn og fin.
• Evt ha deigen i 30 sekunder i microen, da den blir lettere å jobbe med.
• Ha den ferdige deigen over på stekeplate med bake ark i bunnen, hvor du også legger ett bake ark over deigen. Dette for at den skal bli lettere å jobbe med.
• Trykk deigen utover med fingrene, evt kjevle til du har ønsket størrelse.
• Her laget deg dobbel deig og fylte ett helt bake brett.
• Ha så på knuste tomater, krydder etter ønske, selv brukte jeg grillkrydder, oregano og provance.
• Ha så på ost, evt pepperoni eller salami ,bacon biter eller det du har som favoritt. Selv brukte jeg bittelitt Creme Fraiche sammen med bacon da det gir en litt mer creamy smak. Her er det kun fantasi og din smak som avgjør, prøv deg frem og fin din favoritt
• Snurrene stekes i ca 10 minutter, avhengig av ovn.

Da håper jeg du koser deg med snurrene dine, også ønsker jeg deg en fantastisk fin søndag.

Vi sees ?