Lunch

«Poke Bowl» til Lunch ? Med friske grønnsaker & reker.

Hei på dere, mine fine.

Åssen er mandagen med deg ? Alt vel og bra håper jeg, håper du er å nyter sensommeren og varmen. Her i Bergen er det godt over 20 grader og fina vær….så ferie været er i korte ord upåklagelig.

Dagen i dag har vært over i en fei. Her var det frem med støvkluten og moppen…før jeg visste ordet av det så hadde det gått 8 timer. En kan jo nesten lure på om jeg skulle vaske meg ned til naboen…Vel, hahaha… ikke langt unna.

Da jeg var å skulle handle idag fikk jeg så lyst på noe skikkelig friskt, sunt, enkelt og godt. Her er hva jeg endte opp med….Poke bowl utifra hva jeg liker av grønnsaker , kombinasjoner og farger 🍃

Du trenger:

  • 1 blomkål
  • Rødbete pulver
  • Rød, gul og grønn paprika
  • Rødkål
  • 1/2 avokado
  • Ferske reker
  • Soya saus
  • 1 Sitron

Slik gjør du:

  • Start med å raspe blomkål til ris ved hjelp av rivjern.
  • Tilsett så 1-2 ss rødbete pulver og bland godt sammen med risen.
  • Kutt opp rød, gul og grønn paprika i terninger.
  • Skjær avokado i skiver
  • Skjær rødkål i sirkler.
  • Til slutt renser rekene.
  • Ha først i tallerken din blomkål ris for å så fylle langs tallerken med de farger og sammensetning du måtte ønske og tilslutt legge på rekene. Topp det hele med sorte og hvite sesamfrø. Som krone på verket skvises litt sitronsaft på toppen.
  • Serveres med soya saus/ kikoman.

Her har vi en fargerik grønnsaks bombe som bugner i fiber og massevis av næring, og er kjapt enkel og super sunn.

Da ønsker jeg deg en knallfin sensommer dag, nyt dagen så sees vi.

Har du forresten sjekket ut min Instagram ? Om du skroller nedover her, så kommer du direkte til den.

Aina ❤️

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial