Hei på dere, mine fine.

Hvordan er torsdagen med deg ? Hører at Bergenserne er strålende fornøyd i disse dager….over 25 grader og strålende sol 🙂 Vel, var det en ting byen eller forøvrig Norges rike trengte, så var det «skikkelig sommer»

Oss derimot var det en annen sak. Etter at roen har senket seg etter koffert jakt og øyebetennelser, så dro vi på stranden i dag …..rett og slett hærlig…helt til kvelden kom. Å du kjære moses, du snakker meg om solbrent…..altså her snakker vi ¨grise rosa¨!! Hehehe…auuuu, men au på en god måte. Så nå sitter jeg her i skrivende stund nesten fast i setet…….Hahahaha, var å fikk meg en spray som skal ta solbrenthet relativt fort…..men den er sååååå til de grader klissete. Hva gjør man ikke for skjønnheten og en extra dag i solen……er du som meg, ja da kan vi gjøre mye.

Like før jeg reiste så laget jeg en hjemmelaget is, eller nermere bestemt sjokolade is…..Her er selveste is og sjokoladen sukkerfri/redusert men IKKE kjeksen…så vet du det.

Til sjokolade is trenger du:

• 8 dl fløte.
• 4 ss rømme.
• 1 ts vanilje extrakt.
• 140 gr Sukrin.
• 200 gr sjokolade sukkerfri.

Slik gjør du:

• Start med å smelte sjokolade i vannbad til den er jevnt smeltet.
• Ha i alle ingredienser i en blender og la den kjøre til du har en smooth, jevn og fin blanding.
• Hell blandingen i en kakeform med bakepapir i bunnen.
• Sett formen i frysen til over natten.
• Når isen skal nytes tar du den ut i fra frysen og setter den på kjøkkenbenken litt, slik at den blir lettere å få formet som en ball ved hjelp av en is skje.

Isen kan nytes i så mange varianter. Her har jeg valgt å ha på smeltet sjokolade og drysse på saltede peanøtter…..yumyum….need i say moore.

Da ønsker jeg deg en strålende fin torsdag og kose deg masse med isen din.

Vi sees ?