Middag

Spicy kjøttboller med fetaost & spinat.

Hei på dere, mine fine.

Det er fredag, det er helg…finaly !

Jeg er skikkelig gira på at det er fredag og fri…men etter nermere ettertanke, så er jo jeg på vei på jobb når du er på vei hjem fra jobb….Hahaha! Snakk om å engasjere seg feil vei.

Jaja, blir engasjert over at du muligens har fri da. Finne roen hjemme, se en god serie kansje, noe godt å spise, litt godt i glasset…med beina høyt…Det er hva jeg kaller maximal helge modus.

Jeg derimot skal jobbe hele helgen… men når andre er på vei til jobben mandags morning….da har jeg fri ! Sånn er det å jobbe i helsevesenet…det har sine fordeler….heldigvis.

Fredag er for meg en av dagene i helgen hvor man disker opp med noe skikkelig godt på tallerken og koser seg. Mange inkludert meg går for Taco, men…denne gang tenkte jeg å finne på noe litt anderledes…så utfallet ble Ala Greske kjøttboller. Her kommer de….

Du trenger:

  • 400 gr kjøttdeig
  • 1 løk (finkakket)
  • 2 fedd hvitløk (finkakket)
  • fetaost (terninger)
  • 1 pose spinat (stor)
  • 1 egg
  • 1 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 1 ts hvitløkspepper
  • Bittelite dryss cayennepepper
  • 1 håndfull fersk dill
  • 1 håndfull fersk persille

Slik gjør du:

  • Start med å forvarme stekeovn til 200 grader.
  • Ha løk, hvitløk og 2 ss smør i stekepanna og fres løken godt opp.
  • Ha deretter i spinat og rør den godt inn i løk blandingen.
  • I en annen bolle har i kjøttdeig, spinat, løkblanding og fetaost terningene og bland godt.
  • Ha så i hakket persille, dill og 1 pisket egg, rør godt om.
  • Ha bake papir på en stekeplate og forme deigen til kjøttboller og legge disse på stekebrettet.
  • Her velger du størrelsen selv, hva du liker best.
  • Stek kjøttbollene på lav temperatur på stekepanna først og sett de i stekeovn (dette for å få en crispy skorpe og gjennomstekt inni).

Her har vi ¨juicy¨ kjøttboller som er snadder og kose seg med. Her er mulighetene mange. Du kan knaske på disse alene…evt dyppe de i salsa eller rømme med en god salat til. Evt ha de til tacofyll, ha de som topping på Pizza…igjen, mulighetetne er mange…så her er det bare å finne sin favoritt 🙂

Jeg ønsker deg en knallfin fredag, så håper jeg kjøttbollene faller i smak 😉

Vil du forresten følge meg videre i sosiale medier ?

instagram her snapchat her facebook her

Vi sees.

Aina ❤️

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial